SAŁATKA Z RUKOLI, BURAKÓW I SERA GRECKIEGO

Sycąca sałatka na bazie wyrazistej rukoli. Całość przełamana słodyczą gotowanego buraka z dodatkiem sera greckiego oraz aromatycznej oliwy. Idealnie sprawdzi się jako lekkie śniadanie lub kolacja.

SKŁADNIKI:

  • rukola
  • duży ugotowany burak
  • serek typu greckiego
  • oliwa z oliwek (np. pikantna-paprykowa)
  • sos sojowy
  • drożdże nieaktywne (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Rukolę myjemy, osuszamy i rozsypujemy na talerzu. Buraka kroimy w bardzo cienkie plastry i układamy na rukoli. Sałatkę obsypujemy, pokruszonym serkiem greckim, polewamy całość ostrą oliwą oraz łyżką sosu sojowego. Oprószamy drożdżami nieaktywnymi (dają parmezanowy smak). Gotowe! Smacznego.