CHLEBEK BEZ ZAKWASU I DROŻDŻY

CHLEBEK BEZ ZAKWASU I DROŻDŻY

Niezwykle prosty i pyszny chlebek, który zrobisz bez konieczności posiadania zakwasu czy drożdży. Uwielbiam takie chlebki, ponieważ traktuje je jako tzw. „ratunkowe”, kiedy w domu zabraknie pieczywa 🙂 SKŁADNIKI: 1 szkl. mąki: pszennej/ żytnio-razowej/ jaglanej – do wyboru5 szt żółtek5 szt białek3 łyżki zmielonego siemienia lnianego5 łyzek nasion: pestek dyni/ słonecznika/ sezamu – według upodobania1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 łyżeczki soli PRZYGOTOWANIE: Piekarnik rozgrzej do 180 stopni – grzałki góra i dół (termoobieg). Zalej siemię…

Czytaj więcej

KOTLETY Z KASZĄ BULGUR I CZERWONĄ SOCZEWICĄ

KOTLETY Z KASZĄ BULGUR I CZERWONĄ SOCZEWICĄ

KOTLETY Z KASZĄ BULGUR I CZERWONĄ SOCZEWICĄ Kasza bulgur to samo zdrowie! Ta arabska pszenica posiada niski indeks glikemiczny. Bulgur posiada również niewielką zawartość tłuszczów i znaczną ilość białka (12,5 g). Spożywanie jej ma zbawienny wpływ na funkcjonowanie naszego układu pokarmowego jak i całego naszego metabolizmu. Dzięki bardzo dużej zawartości błonnika skutecznie redukuje wzdęcia oraz zaparcia, a także zapobiega nowotworom np. systemu trawiennego. SKŁADNIKI: 200 g kaszy bulgur, 100 g czerwonej soczewicy 1 ząbek czosnku,…

Czytaj więcej

TARTA BROKUŁOWA NA SPODZIE GRYCZANO-MIGDAŁOWYM

TARTA BROKUŁOWA NA SPODZIE GRYCZANO-MIGDAŁOWYM

SKŁADNIKI: CIASTO: 150 g mąki gryczanej, 200 g zmielonych migdałów, 30 g masła klarowanego, 1/2 łyżeczki soli, FARSZ: 1 umyty brokuł podzielony na malutkie kawałki, 1 cebula pokrojona w kostkę i podduszona, 1 posiekany pęczek szczypiorku 4 roztrzepane jajka, 1 łyżeczka garam masala, 1 łyżeczka kurkumy, 2 szczypty chili PRZYGOTOWANIE: Ciasto zagniatamy. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st.C. Blachę na tartę smarujemy masłem klarowanym. Wykładamy blachę na dnie i po bokach cienką wartstwą ciasta. Podpiekamy…

Czytaj więcej

KASZA BULGUR ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

KASZA BULGUR ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

KASZA BULGUR ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI SKŁADNIKI: 200 g kaszy bulgur, serek mozzarella, szpinak w liściach, słoik suszonych pomidorów w oleju, 1 ząbek czosnku, kurkuma, ostra papryka, oregano, pieprz i sól. PRZYGOTOWANIE: Gotujemy kaszę  bulgur w osolonej wodzie. Na oleju z suszonych pomidorów podsmażamy (krótko) drobno posiekany czosnek i ugotowaną kaszę. Dodajemy odrobinę pieprzu, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki ostrej papryki oraz całą łyżeczkę oregano. W cienkie paski kroimy suszone pomidory i wrzucamy do…

Czytaj więcej

KOTLETY Z CZERWONEJ SOCZEWICY

KOTLETY Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Jeśli znudziły ci się poczciwe mielone i chcesz odkrywać nowe smaki to te kotleciki powinny być strzałem w dziesiątkę! Przedstawiam Ci kotlety z czerwonej soczewicy z lekką nutką wedyjskiej przyprawy garam masala. Zaczynamy? Będziesz potrzebować: SKŁADNIKI: 1 szklanka czerwonej soczewicy, 1 marchewka, pół małego ząbka czosnku, 5 łyżek mąki, pół łyżeczki przyprawy wedyjskiej garam masala, pół łyżeczki czerwonej ostrej papryki, sól pieprz, bułka tarta, olej rzepakowy, PRZYGOTOWANIE: Soczewicę zalej 1,5 szklanką wody i gotuj, aż…

Czytaj więcej

MAKARON CHOW MEIN Z CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI I KREWETKAMI

MAKARON CHOW MEIN Z CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI I KREWETKAMI

MAKARON CHOW MEIN Z CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI I KREWETKAMI Makaron po chińsku z aromatycznymi warzywami oraz krewetkami… Prawda, że brzmi pięknie? To ekspresowe chińskie danie, do którego nie raz będziesz chciała wrócić. Jeśli skorzystasz z gotowej mieszanki warzywnej wykonasz je w ekspresowym czasie. Pysznie, szybko i zdrowo – połączenie idealne! SKŁADNIKI: paczka warzyw na patelnie 450 g (korzystałam z mieszanki Chira – dostępna w Lidlu), krewetki indyjskie kidi 225 g (dostępne w Lidlu), makaron Chow Mein…

Czytaj więcej

SZYBKA TARTA SZPINAKOWA

SZYBKA TARTA SZPINAKOWA

SZYBKA TARTA SZPINAKOWA Tarta szpinakowa świetnie smakuje na ciepło oraz na zimno. Jest więc idealnym daniem, które z łatwością zabierzesz do pracy. Ciasto francuskie można kupić niemal w każdym sklepie. Kilka ulubionych dodatków sprawia, że można wyczarować z niego pyszne i sycące danie. Ja uwielbiam szpinak, dlatego dzisiaj przedstawiam wam prosty przepis, gdzie będzie jego głównym bohaterem. SKŁADNIKI: paczka szpinaku liściastego, duży ząbek czosnku, masło, śmietana 30% (ta jest najsmaczniejsza, lecz bardzo kaloryczna – możesz…

Czytaj więcej

KOTLECIKI WARZYWNE Z ODZYSKU

KOTLECIKI WARZYWNE Z ODZYSKU

KOTLECIKI WARZYWNE Z ODZYSKU Gotując rosół z pewnością nie raz zastanawiałaś się co można zrobić z warzywami pozyskanymi z wywaru. Najprostszym sposobem aby wyczarować z nich danie jest oczywiście sałatka jarzynowa… Ja natomiast namawiam Cię abyś spróbowała kotlecików warzywnych z lekką nutką orientalną. Oto czego będziesz potrzebować: SKŁADNIKI: 1 duża marchew, 2 małe pietruszki, pół małego selera, kawałek pora, przyprawa garam masala, czosnek, papryka ostra (w proszku), bułka tarta, kurkuma, 1 jajko, olej rzepakowy, sól…

Czytaj więcej

NALEŚNIKI Z PYŁKIEM KWIATOWYM

NALEŚNIKI Z PYŁKIEM KWIATOWYM

NALEŚNIKI Z PYŁKIEM KWIATOWYM SKŁADNIKI: 2 szklanki mleka, 1 szklanka wody, 2 jajka, 2 szklanki mąki, 4 łyżki oleju, 3 łyżeczki pyłku kwiatowego, szczypta soli. PRZYGOTOWANIE : Wszystkie składniki połączyć, pozostawić ciasto na 15 minut, żeby dojrzało. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Patelnię rozgrzać. Posmarować cienko olejem rzepakowym. Na patelnię wylewać ciasto naleśnikowe i rozprowadzać je, poruszając patelnią okrężnymi ruchami. Naleśniki powinny być cienkie i elastyczne. Obrócić naleśnik. Po zrumienieniu z obu stron naleśnik…

Czytaj więcej

ZIELONE NALEŚNIKI

ZIELONE NALEŚNIKI

ZIELONE NALEŚNIKI Naleśniki to bardzo prosta i szybka forma posiłku, który jemy na śniadania, obiad czy kolację. Spożywamy je zazwyczaj na słodko, rzadziej natomiast w formie wytrawnej, czyli na słono. Dzisiaj zaskoczę Was nieco innym podaniem tej powszechnej potrawy. Oto zielone naleśniki!  Nasze placuszki nie tylko nabiorą dodatkowych, prozdrowodnych wartości lecz także nietuzinkową i niespotykaną jak dotąd barwę, dzięki sproszkowanej naci pietruszki! Ta szybka forma dodania wartościowych składników oraz witamin do posiłku bardzo przypadła mi…

Czytaj więcej

HAMBURGERY W WEGE STYLU

HAMBURGERY W WEGE STYLU

HAMBURGERY W WEGE STYLU Kotlety: 4 małe buraczki cebula pół szklanki kaszy jaglanej czerwona cebula 2 albo 3 ząbki czosnku pół szklanki mąki sól, pieprz, oregano słonecznik (opcjonalnie)Weźcie dużą miskę, bo w niej będziecie umieszczać wszystkie składniki. Obierzcie buraki i zetrzyjcie je na tarce, następnie drobno pokrójcie cebulę i wrzućcie do miski. W międzyczasie możecie ugotować kaszę jaglaną, która też należy do składników burgera. Dodajcie również przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Oprócz tego dorzućcie sól,…

Czytaj więcej

PASTA Z AWOKADO I JAJKIEM

PASTA Z AWOKADO I JAJKIEM

PASTA Z AWOKADO I JAJKIEM Jednonienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w  awokado korzystnie wpływają na stan zdrowia serca i naczyń krwionośnych. Z tego względu warto włączyć je do swojego jadłospisu, ograniczając przy tym ilość tłuszczów nasyconych i niezdrowych tłuszczów trans. Oto przepis na pyszne kanapki, którymi warto rozpocząć dzień! SKŁADNIKI: Pasta z awokado: 1 dojrzałe awokado  1/2 ząbka czosnku 1 łyżeczka musztardy sól, sok z cytryny Pasta z jajka: 2 jajka odrobina pora jogurt naturalny sól…

Czytaj więcej

PIZZA NA SPODZIE Z KALAFIORA. SMACZNEGO!

PIZZA NA SPODZIE Z KALAFIORA. SMACZNEGO!

PIZZA NA SPODZIE Z KALAFIORA. SMACZNEGO! Czy pizzę można jeść bezkarnie? Hmm…Tak, można! Bez mąki i glutenu! Oto pizza na kalafiorowym spodzie! SKŁADNIKI mały kalafior, 1 kulka mozzarelli, kilka plastrów żółtego sera, przecier pomidorowy, 1 pomidor, 1 jajko, rukola, ksylitol, 1 ząbek czosnku, bazylia – przyprawa, oliwa z oliwek, sól, pieprz, papier do pieczenia. PRZYGOTOWANIE: Kalafiora podziel na małe różyczki i zblenduj. Podgotuj na parze przez ok. 5 minut. Zawiń kalafior w ścierkę lub gazę…

Czytaj więcej

KOTLETY Z CZERWONEJ FASOLI NA OSTRO

KOTLETY Z CZERWONEJ FASOLI NA OSTRO

KOTLETY Z CZERWONEJ FASOLI NA OSTRO Co powicie na kotlety z czerwonej fasoli na ostro? Połączenie smaków kuchni meksykańskiej z domieszką Peru. Polecam wszystkim, którym znudziły się nasze tradycyjne kotlety mielone. SKŁADNIKI: Puszka czerwonej fasoli, puszka kukurydza z groszkiem i papryką, pół pęczka pietruszki, mąka kukurydziana, przyprawa garam masala, sól, 1 duży ząbek czosnku, pasta z pikantnej ostrej papryki np. Rocoto (Casa del Sur) , olej rzepakowy. PRZYGOTOWANIE: Całą puszkę fasoli czerwonej zblendować z pietruszką,…

Czytaj więcej

SOJOJAJO – CZYLI MINI OMLECIKI JAJECZNE

SOJOJAJO – CZYLI MINI OMLECIKI JAJECZNE

SOJOJAJO – CZYLI MINI OMLECIKI JAJECZNE Sojojajo – czyli mini omleciki jajeczne to idealnie danie na śniadanie, kiedy nie mamy czasu na wymyślne ppotrawy. Z powodzeniem możesz przygotować je w 10 minut. Pokrojony omlecik zapakuj do lunch boxu i gotowe! 2-3 jaja, sos sojowy, dodatki: np. szynka, pomidory (kombinacje według uznania), przyprawy: np. garam masala, pieprz. masło. Do miseczki wbij jajka i pomieszaj je z sosem sojowym do jednolitej konsystencji. Nie solimy jajek, ponieważ sos…

Czytaj więcej

AROMATYCZNA ZUPA KALAFIOROWA

AROMATYCZNA ZUPA KALAFIOROWA

AROMATYCZNA ZUPA KALAFIOROWA Zupa kalafiorowa podana w orientalnym stylu. Pełna smaku i przepysznego aromatu przyprawy garam masala. Pycha! SKŁADNIKI: 1 duży kalafior, imbir (1 cm) 2 ząbki czosnku, 2 łyżki kurkumy, 2 łyżeczki przyprawy garam masala, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 1/2 łyżeczki ksylitolu, 1 puszka mleczka kokosowego, 1 mały  por, 1 papryka, sól, 800 l wody, olej rzepakowy. PRZYGOTOWANIE: Kalafior umyć oraz podzielić na różyczki. Przełożyć do miski i obtoczyć kawałki…

Czytaj więcej

ORZECHOWE CIASTECZKA OWSIANE

ORZECHOWE CIASTECZKA OWSIANE

ORZECHOWE CIASTECZKA OWSIANE Dziś prosty sposób na łasuchowanie – czyli orzechowe ciasteczka owsiane. Idealne do kawy! SKŁADNIKI: 1/2 szklanki masła orzechowego, 1/2 szklanki mąki owsianej, 1 szklanka płatków owsianych, 1 banan, 3 łyżki nasion chia, 4 łyżki syropu klonowego, 6 łyżek mleka roślinnego, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli himalajskiej, 6 kostek czekolady gorzkiej min. 60% kakao, 1 łyżka oleju kokosowego, 4 łyżki wiórków kokosowych, orzechy. PRZYGOTOWANIE:  Masło orzechowe miksujemy z bananem, syropem klonowym…

Czytaj więcej

KOKOSOWE PTASIE MLECZKO Z CHIA

KOKOSOWE PTASIE MLECZKO Z CHIA

KOKOSOWE PTASIE MLECZKO Z CHIA Ptasie mleczko to niewątpliwie jeden z bardziej pożądanych słodkich rarytasów. Osobiście uwielbiam tą delikatną piankę oblaną mleczną czekoladą! Niestety jeśli chcemy dbać o linię nie powinniśmy sięgać po nią zbyt często. Czy można zatem stworzyć pyszny i zarazem zdrowy zamiennik? Uważam, że „Ptasie Mleczko z chia” będzie satysfakcjonującą odpowiedzią na zadane pytanie. Spróbujcie! Warstwa czekoladowa: 1 puszka mleczka kokosowego (400 g), 2 czubate łyżki kakao, 4 łyżki ksylitolu, odrobina cynamonu,…

Czytaj więcej
1 2 3 4